Mangiare per Stare Bene – Pane e olio
Pane e olio d’oliva: ingredienti ancestrali
Il pane e l’olio extravergine d’oliva sono ingredienti che fanno parte della storia più antica dell’alimentazione. Per il pane, riconoscere le diverse farine, le proprietà e qualità più corrette. L’olio nelle diverse regioni italiane e caratteristiche.
Faremo analisi sensoriale e degustazione di 3 olii d’oliva provenienti da 3 diverse regioni d’Italia, sotto la guida della Sommelier dell’olio Marika De Nardo, e di 2 diversi pani realizzati con farine e metodo di lievitazione differente.
Massimo 25 persone.
Intervengono:
Dott.ssa Fabiola Stuto, Dirigente Biologo spec. in Scienza dell’Alimentazione, Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione dell’ASFO.
Marika De Nardo, Sommelier dell’olio
Panificatore
L’evento è aperto a tutti ma per partecipare è necessario iscriversi:
La partecipazione è gratuita per i soci di:
- FoodEtica
- LILT
- Coop
- BCC Pordenonese e Monsile
- Serenissima Mutua
Se non sei socio, puoi partecipare ugualmente con il versamento di una donazione volontaria all’associazione.
Mangiare per Stare bene è il progetto realizzato da FoodEtica in collaborazione e supporto di LILT: percorso di incontri finalizzati alla promozione di buone pratiche, alla formazione e alla cultura alimentare per prevenire malattie tumorali, orientarsi al benessere alimentare in fase di cura, mantenere un atteggiamento consapevole verso cibo e salute.